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पुनः संयोजक ट्रिप्सिन एक सेरिनिज है जो विशेष रूप से लाइसिन और आर्गिनिन अवशेषों के सी-टर्मिनल में पेप्टाइड बॉन्ड को क्लीव करता है। पुनः संयोजक अग्नाशय ट्रिप्सिन का व्यापक रूप से विभिन्न जैव प्रौद्योगिकी प्रक्रियाओं का उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, पेप्टाइड्स का उत्पादन करने के लिए प्रोटीन हाइड्रोलिसिस; विभिन्न ऊतकों का सेल अलगाव; एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस, प्रोटीन की अनुक्रमण; पुनः संयोजक इंसुलिन, आदि।